Calzone simples

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1/2 colher de sopa de sal
• 25 g de fermento biológico (de padaria)
• 1/2 colher de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de óleo ou azeite
• 1/4 de litro de água morna (250 ml)
• 6 fatias de mussarela
• 6 fatias de presunto
• 1 tomate cortado em rodelas
• rúcula (a gosto)
• 1 ovo
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal, pimenta e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar um pouco da farinha (umas três colheres de sopa) com toda a água, o óleo ou azeite e o fermento e deixar descansar por uns 15 minutos.

2. 2

   Depois, colocar o restante da farinha e o sal por cima e amassar, até formar uma massa lisa e firme (como massa para pão).

3. 3

   Deixar descansar em recipiente fechado por 30 minutos ou até que dobre de volume.

4. 4

   Separar a massa em três partes (três bolinhas).

5. 5

   Abrir cada bolinha como um disco, com as mãos.

6. 6

   Inserir o recheio na metade do disco, colocando a rúcula (uma generosa quantidade), 2 fatias de mussarela, 2 de presunto, salpicar com orégano, sal e um fio de azeite e fechar, fazendo como um pastel grande, sempre com as mãos, sem o auxílio de um garfo.

7. 7

   Assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos, e quando estiver quase assado, pincelar com um ovo batido e salpicar parmesão ralado e deixar dourar.

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