Salada de músculo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo
• sal a gosto
• alho
• 1 cebola média picada
• azeite
• vinagre
• 6 buquês de couve-flor
• 6 buquês de brócolis ninja
• 1 cenoura grande
• 2 batatas médias
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o músculo na pressão com sal a gosto, alho e um pouco de azeite por 40 min, ou até que fique bem molinho.

2. 2

   Antes de esfriar desfie-o.

3. 3

   Cozinhe a couve-flor, brocolis, cenoura cortada em cubos pequenos, batata cortada em cubos maiores, com sal a gosto.

4. 4

   Cozinhe os ovos e reserve para decoração.

5. 5

   Em uma travessa funda, misture bem o músculo desfiado, o brócoli, a couve-flor, a cenoura e a batata.

6. 6

   Acerte o sal se necessário e regue com azeite e vinagre (a gosto).

7. 7

   Corte os ovos em rodelas, coloque por cima, ponha uma pitada de sal em cada uma e regue-os com um pouco de azeite.

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