Salada de frutas simbiótica

🥕 Ingredientes

• 5 bananas prata médias
• 2 fatias médias de mamão papaya médio
• 2 ameixas frescas médias
• 3 folhas de hortelã (opcional)
• 1 litro de iogurte caseiro (ver receita abaixo)
• Açúcar ou adoçante (se quiser)
• 1 l de leite integral líquido (se preferir desnatado, mas todos os restante dos ingredientes terão que ser desnatados)
• 2 colheres de sopa cheia leite em pó integral
• 1 pote de iogurte integral (185 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o iogurte no dia anterior.

2. 2

   Ferver o leite.

3. 3

   Reserve e deixe atingir a temperatura ?morna?.

4. 4

   Pegue 1 copo do leite (que ficou morno), leve ao liquidificador com as duas de pó integral, bate por 30 segundos.

5. 5

   Feito isso, misture ao restante do leite morno.

6. 6

   Misture o pote de iogurte integral, coloque a mistura em um recipiente com tampa de um dia para o outro, (exemplo se fosse às 20:00 horas, deixe fora da geladeira até na manhã do dia seguinte às 08:00 horas).

7. 7

   Onde estará com uma consistência firme.

8. 8

   (higienização e cortes das frutas).

9. 9

   Higienize as frutas e a folha de hortelã antes de prepará-las.

10. 10

    Corte todas as frutas em cubos (o tamanho que você preferir).

11. 11

    Corte as folhas da hortelã com as mãos (não use faca, poderá acentuar o sabor demais na salada).

12. 12

    Coloque o iogurte caseiro em um recipiente (conforme queira apresentar).

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    Adicione as frutas e folha da hortelã (conforme recomendado).

14. 14

    Incorpore ao iogurte delicadamente.

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    Decore com folha da hortelã ou tirar de limão (fica lindo).

16. 16

    . Para tirar um pouco da acidez, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó integral à salada de frutas, (enriquecerá nutricionalmente ainda mais a sua salada).

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    .

18. 18

    probióticos-fermentos lácticos que permitem influenciar favoravelmente os mecanismos de defesa.

19. 19

    As bactérias lácticas são bactérias que, por fermentação, transformam certos açúcares e, em particular, a lactose em ácidos orgânicos (ácido láctico, ácido acético).

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    Desta forma, auxilia inclusive na absorção de minerais e na síntese de várias vitaminas: b12, ácido fólico, biotina, ácido pantotênico e vitamina k.

21. 21

    Prebióticos ? elementos na alimentação que vão alimentar os microrganismos do sistema digestório (especialmente as fibras).

22. 22

    Simbiótico ? prebióticos + probiótico (exemplo: iogurte com aveia, iogurte com frutas).

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