Pacu recheado na grelha

🥕 Ingredientes

• 1 pacu de 6 kg (mais ou menos)
• 4 bananas da terra
• 200 g de bacon
• 1 maço de couve
• 1 kg farinha de mandioca (mais ou menos)
• Limão
• Alho
• Vinagrete
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escame o pacu e tempere com a mistura de sal e limão e deixe em reposo por aproximadamente umas 4 horas (o ideal seria de um dia para outro dentro da geladeira).

2. 2

   Corte as bananas da terra em cubos e frite no óleo, depois de frita deixe-a reservada.

3. 3

   Corte o bacon e frite em outra panela, depois de frito acrescente a farinha de mandioca, acrescente tambem as bananas fritas, refogue a couve e acrescente junto a farofa.

4. 4

   Acrescente tambem o vinagrete caso a farova esteja muito seca, (recomendado)

5. 5

   Depois de pronta a farofa, recheio o pacu, coloque na grelha e leve a churrasqueira, aproximadamente 1 hora de cada lado.

6. 6

   Depois retirar o couro do pacu e servir.

7. 7

   Acompanha bem o arroz branco e pirao de peixe.

8. 8

   Bom apetite, é dos deuses.

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