Salada de batatas fritas e frutas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa em cubos
• 400 g de presunto suíno cozido em cubos
• 400 g de uva itália picadas
• 200 g de castanhas de cajú picadas
• 500 g de maionese
• 1 cebola média ralada
• Salsinha ou cebolinha (opcional)
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a casca das batatas e corte-as em cubos.

2. 2

   Leve ao fogo com um pouco de sal para cozinhar al dente.

3. 3

   Escorra as batatas e deixe secar.

4. 4

   Esquente uma panela de óleo e frite as batatas, escorrendo-as em papel toalha até que absorvam o óleo da fritura.

5. 5

   Corte o presunto, as uvas em cubos.

6. 6

   Junte às batatas e adicione as castanhas, a maionese, a salsinha ou cebolinha picadas (opcional).

7. 7

   Rale a cebola por cima misturando em seguida levando à geladeira por 2 horas aproximadamente, ou de um dia para o outro, coberta com filme plástico para que não absorva odores de outros alimentos.

8. 8

   Essa receita é ideal para acompanhar pratos de final de ano como Natal e Ano Novo.

❓ Perguntas frequentes

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