Salada de Alcachofra e Queijo

🥕 Ingredientes

• 6 alcachofras (novinhas)
• Vinagre
• 4 talos de salsão (reserve as folhas)
• 100 g de queijo parmesão "teixeira"cortados em cubinhos
• Algumas folhas de rúcula picadas
• Sal e pimenta-do-reino branca
• Suco de 2 limões
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte cada alcachofra em 4.

2. 2

   Cozinhe em água, sal e vinagre.

3. 3

   Lave e os talos e as folhas de salsão.

4. 4

   Junte as alcachofras, os talos de salsão picados, parmesão e a rúcula picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino branca.

5. 5

   Regue com suco de limão e azeite de oliva.

6. 6

   Enfeite com as folhas de salsão.

❓ Perguntas frequentes

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