Salada de bacalhau à moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 maço de couve
• 1/2 kg de batata cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 8 cebolas miúdas
• 4 ovos partidos em quatro partes
• Azeitonas pretas e verdes a gosto
• Azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho na água da noite para o dia seguinte.

2. 2

   Escorra a água e ferva o bacalhau por mais ou menos 5 minutos. Retire o bacalhau. Retire a pele e as espinhas.

3. 3

   Desfie em lascas e reserve. Na mesma água do bacalhau, cozinhe a batata, a couve, as cebolas inteiras e os ovos.

4. 4

   Forre uma travessa com a couve deixando as pontas aparecerem nas laterais. Coloque as batatas e regue com azeite. Por cima, distribua o bacalhau em lascas e o tomate.

5. 5

   Solte os gomos da cebola e ponha por cima. Regue com mais um pouco de azeite. Acrescente os ovos e as azeitonas. Leve à geladeira por uns 30 minutos se preferir e sirva.

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