Salmão com Ervas

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé de salmão
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 2 cebolas brancas grandes em rodelas
• Suco de 3 limões taiti
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Outros temperos que lhe agradem, como pimenta do reino, pimenta vermelha etc.
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• 1kg de batata bolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte todas as ervas, junte com a cebola em rodelas, o alho descascado e amassado, o sal e o suco de limão e os outros temperos que lhe agradem, regue com uma generosa porção de azeite de oliva.

2. 2

   Em um refratário arrume os filés de salmão e cubra com as ervas, cubra com papel alumínio deixe descansar por uns 30 minutos.

3. 3

   Enquanto o peixe toma gosto, lave bem as batatinhas sem descascá-las e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas não deixe que fiquem muito moles, escorra e deixe esfriar.

4. 4

   Pegue as batatas frias, coloque sobre o peixe, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, durante aproximadamente 40 minutos, observando que o molho de ervas não deve secar.

5. 5

   Quando o peixe estiver cozido, retire o papel alumínio e deixe corar as batatas.

6. 6

   Pronto, agora é só servir com arroz branco e uma saladinha.

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