Salada de atum com grão de bico

🥕 Ingredientes

• 1 copo de grão de bico
• 1 lata de atum sólido light
• 1 cebola média, picada em cubinhos
• 1 tomate grande, picado em cubinhos
• 1 cenoura ralada grosso
• 6 azeitonas sem caroço, picadas em rodelas
• cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
• 1 limão
• azeite extravirgem
• sal à gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• alface americano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no minimo 6 horas.

2. 2

   Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente.

3. 3

   Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos.

4. 4

   Feito o grão de bico, reserve para esfriar.

5. 5

   em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico.

6. 6

   Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa.

7. 7

   Misture tudo muito bem.

8. 8

   O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato.

9. 9

   Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto.

10. 10

    Pronto é só servir.

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