Salada de arroz com pimentão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tirinhas
• 2 cenoura cozidas picadas
• 1 lata de atum
• 3 ovos cozidos picados
• 2 pepinos em conserva picados
• 6 colheres de azeite
• 2 colheres de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma tigela o arroz, pimentões, cenouras, atum escorrido, ovos e os pepinos e misturar delicadamente.

2. 2

   À parte bata o azeite com o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Regue o arroz com esse molho, misture novamente e leve à geladeira por 2 horas.

4. 4

   Sirva decorado com pepinos em conserva.

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