Risoles de Palmito

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 cebola pequena
• 2 tomates
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 g de palmito picado
• 1 pitada de plmenta-do-reino
• 1/2 colher (sopa) de fondor
• 2 ovos levemente batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela leve ao fogo o leite com o caldo de camarão até ferver.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo, despeje sobre uma superfície e sove a massa até ficar macia.

4. 4

   Embale em filme plástico e reserve.

5. 5

   Bata a cebola no liquidificador com os tomates.

6. 6

   Aqueça a manteiga e refogue a cebola e os tomates batidos.

7. 7

   Acrescente o palmito, abaixe o fogo e deixe engrossar.

8. 8

   Tempere com a pimenta, o fondor e retire do fogo.

9. 9

   Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo até ficar fina.

10. 10

    Corte em rodelas com o auxilio de 1 copo de boca larga.

11. 11

    Recheie com o creme frio e feche bem.

12. 12

    Passe os risoles pelos ovos e farinha de rosca.

13. 13

    Frite-os em óleo, quente e escorra em papel toalha.

14. 14

    Sirva a seguir.

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