Salada Colorida

🥕 Ingredientes

• 200 g de macarrão bifum
• 3 ou 4 tiras de kani kama
• 1 xícara (chá) de pepino japonês com casca cortado em tirinhas
• 1 xícara (chá) de tomate picado sem semente
• 1 ceroura em tiras
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1/2 xícara (chá) de talos de agrião ou couve (ou ambos)
• 1 limão
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• Sal a gosto
• Shoyu a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão Bifum e reserve.

2. 2

   Corte os Kani-Kama em tiras e reserve.

3. 3

   Cozinhe os 3 ovos e corte-os retirando as gemas. Corte as claras em tiras finas e reserve as gemas.

4. 4

   Corte o pepino em tiras e reserve.

5. 5

   Corte o tomate em tiras e reserve.

6. 6

   Corte a cenoura em tiras os talos de agrião ou couve (ou ambos) e cozinhe (se não quiser cozinhar vale também).

7. 7

   Em um recipiente misture delicadamente todos os ingredientes com o bifum e tempere com o sal, vinagre e o óleo.

8. 8

   Esfarele as gemas e salpique ela com a castanha de caju sobre a salada.

9. 9

   Individualmente coloque o shoyu a gosto.

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