Espaguete à carbonara - receita italiana

🥕 Ingredientes

• 150 g de bacon
• 1/2 copo de vinho
• 5 gemas
• 100 g de queijo parmesão
• 200 g de espaguete
• 1 caixinha de creme de leite para cozinhar
• Pimenta-do-reino
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubinhos o bacon.

2. 2

   Em uma caçarola aqueça 1 colher de sopa de óleo, coloque o bacon em fogo baixo.

3. 3

   Encha uma panela com água e coloque para ferver.

4. 4

   Em um prato fundo coloque as gemas e o parmesão e mexa bem.

5. 5

   No bacon que está no fogo, coloque o vinho e aumente o fogo, mas sem deixar secar muito.

6. 6

   Se a água da panela estiver fervendo coloque o sal e o espaguete, espere 9 minutos e escorra.

7. 7

   Coloque o macarrão na caçarola com o bacon, refogue um pouquinho.

8. 8

   Desligue o fogo e coloque os ovos e 1/2 caixa de creme de leite.

9. 9

   Misture tudo e coloque um pouco de pimenta-do-reino.

10. 10

    Se os ovos ficarem muito moles pode colocar de volta no fogo e esquentar novamente até os ovos ficarem a seu gosto.

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