Salada caesar saudável com frango

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de Filezinho de Peito de Frango em Crosta de Grãos da Seara Nature
• Salada
• mix de folhas e alfaces (alface crespa e exótica, alface roxa e radicchio) – ou
• outras de sua preferência
• 1 pepino picado, sem semente (ou outro legume da sua preferência)
• 200 g de palmito inteiro (pode ser pupunha)
• 1 punhado de folhas de manjericão
• lascas de parmesão ou outro queijo
• pimenta
• azeite
• alecrim fresco ou seco
• Molho
• 100 ml azeite de oliva
• 200 g de iogurte grego sem sabor e sem açúcar
• suco de 1/2 limão
• 1 mostarda dijon ou comum
• 1/2 dente de alho cru ou cozido
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 100 g de parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• Tomate confit
• 5 tomates italianos maduros picados em quatro
• 100 g de açúcar de coco ou outro açúcar saudável de sua preferência
• 1 maço de manjericão (só as folhas)
• 100 ml de aceto balsâmico
• 100 ml de shoyo light, coco aminos (shoyo de coco) ou molho tipo tamari
• 100 ml de azeite extravirgem
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o filezinho de peito de frango em crosta de grãos da Seara Nature assado ou frito na airfrayer conforme as intruções na embalagem.

2. 2

   SaladaPique os palmitos ao meio e coloque-os em uma frigideira.

3. 3

   Adicione um filete de azeite de oliva extravirgem, salpique sal e pimenta-do-reino e coloque os ramos de alecrim por cima.

4. 4

   Grelhe os palmitos brevemente até ficarem dourados e deixe esfriar.

5. 5

   Misture as folhas de alface, com os pepinos, as folhas de manjericão e as lascas de parmesão e tempere tudo com o molho abaixo.

6. 6

   MolhoBata todos os ingredientes em um liquidificador.

7. 7

   Tomates confitEm uma assadeira, disponha os tomates picados e adicione os demais ingredientes.

8. 8

   Certifique-se de que os tomates estão bem temperados e “lambuzados”.

9. 9

   Preaqueça o forno a 200° C e asse-os por 30 minutos.

10. 10

    Na metade do tempo, abra o forno e misture-os.

11. 11

    Junte todos os ingredientes e, para finalizar a salada, salpique sementes de abóbora e de girassol torradas, ou mix de nuts de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)