Salada caesar

🥕 Ingredientes

• 1 alface americana
• 40 g anchova salgada
• 70 g queijo parmesão ralado
• 1 limão
• 3 dentes de alho
• 250 ml de azeite
• 40 ml de molho inglês
• 30 g de mostarda
• 1/2 cebola
• 3 gemas
• 1 pacote de pão de forma
• 100 g de manteiga temperada (receita está no site)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as anchovas, alho, mostarda, molho inglês, suco de limão, gemas e cebola.

2. 2

   Adicione o azeite em fio até ficar grosso.

3. 3

   Levar à geladeira, por no minimo 24 horas, antes de servir.

4. 4

   Para os croutons, cortar as fatias do pão de forma em cubos, derreter a manteiga temperada. Temperar com sal e espalhar no pão picado mexendo com as mãos.

5. 5

   Colocar em um tabuleiro e assar em forno pré aquecido, por cerca de 25 minutos ou até estarem crocantes.

6. 6

   Rasgar manualmente a alface crespa e a alface americana e incorporar ao molho.

7. 7

   Misturar o queijo ralado na salada.

8. 8

   Adicionar os croutons.

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