Salada à moda da Sandra

🥕 Ingredientes

• 3 batatas doce cozidas com a casca, em cubos
• 10 jilós cortados em gomos finos
• 4 talos de cebolinha picados
• 2 talos de salsão (aipo) picados
• 70 g de nozes picadas
• 1 pimentão verde em fatias
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• Azeite, sal e pimenta-do-reino branca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira colocar 1 colher de sopa de azeite, frite rapidamente o alho e refogue o pimentão verde cortado em tirinhas finas e o salsão laminado, tomando o cuidado para não deixarem de ser crocantes. Reserve.

2. 2

   Em outra panela, frite a batata doce e o jiló e escorra bem com papel absorvente.

3. 3

   Transferir para uma saladeira, acrescentar o refogado e temperar com sal, pimenta, a cebolinha verde picadinha, o vinagre e o azeite.

4. 4

   Levar ao refrigerador antes de servir.

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