Farofa colorida

🥕 Ingredientes

• 1 lingüiça calabresa cortada em cubinhos
• 150 g de bacon cortado em cubinhos
• 100 g de uvas passas
• 1 cenoura ralada (como se fosse para uma salada)
• 1 cebola bem picadinha
• 1 colher de sopa da azeite ou óleo de soja
• Farinha de mandioca (tipo biju)
• Azeitonas a gosto
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque o azeite e o bacon, frite um pouco até que o bacon comece a dourar.

2. 2

   Acrescente a calabresa e frite, mexendo sempre para não queimar.

3. 3

   Depois que o bacon e a calabresa estiverem fritos, adicione a cebola, doure-a um pouco, e depois acrescente a cenoura, refoge por uns 2 minutos.

4. 4

   Adicione a azeitona e as uvas passas.

5. 5

   Coloque então a farinha de mandioca, em média 1 xícara de chá é o suficiente, mas se achar que ficará muito úmida coloque mais um pouco.

6. 6

   Desligue o fogo e por fim coloque o cheiro verde.

7. 7

   Essa farofa é um ótimo para servir com arroz branco.

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