🥕 Ingredientes
- 50 g de fermento biológico fresco (de pão)
- 2 copos (americanos) de água morna
- 1 copo (americano) de óleo
- 2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos (1 para pincelar)
- 1 pote de 500 g de goiabada cremosa
- Ou 1 barra de 500 g de goiabada amassada com água e umas gotas de limão até ficar cremosa
- 1/2 kg de amendoim torrado e moído
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
-
Dissolva o fermento com o açúcar até ficar liquido.
-
Junte o sal e a água, misture bem.
-
Acrescente 2 copos (americano) de farinha de trigo, fazendo uma espécie de mingau espesso.
-
Se necessário coloque um pouco mais de farinha, deixe crescer até dobrar o volume.
-
Depois de crescido, acrescente o óleo, 2 ovos inteiros, misture e coloque aos poucos o restante da farinha de trigo, pois dependendo da temperatura pode-se usar um pouco mais ou menos de farinha.
-
Sove bem até obter uma massa uniforme.
-
Divida a amassa em 4 partes.
-
Abra com o rolo de macarrão até que fique com mais ou menos 2 cm de espessura.
-
Espalhe uma camada não muito fina de goiabada, salpique com o amendoim e enrole como rocambole.
-
Coloque em assadeira untada.
-
Faça o mesmo com as outras partes, não coloque muito perto uma da outra pois cresce bastante, assim não grudam.
-
Deixe crescer novamente até dobrar o volume.
-
Depois de crescido, pincele com 1 ovo bem batido.
-
Asse em forno médio, durante 30 a 40 minutos, dependendo do forno, até que esteja bem dourado.
Seja o primeiro a comentar!