Rosca de Natal

🥕 Ingredientes

• 700 g (5 xícaras) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 tablete de fermento para pão
• ¾ de xícara de água morna
• 1 xícara de leite escaldado
• 180 g (1 xícara) de açúcar
• 120 g (1/2 xícara) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (de chá) de casca ralada de limão
• 1 xícara de uva passa
• Farinha para polvilhar
• Manteiga ou margarina para untar
• 2 colheres (de chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento em água morna.

2. 2

   Em outra vasilha, misture bem o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe esfriar um pouco. Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo e os ovos, misture bem.

3. 3

   Adicione o fermento dissolvido, a casca de limão e a uva passa.

4. 4

   Junte farinha suficiente para obter uma massa macia.

5. 5

   Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse por uns 8 minutos, até que a massa esteja bem lisa e elástica.

6. 6

   Coloque em uma vasilha untada.

7. 7

   Cubra e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora e 30 minutos.

8. 8

   Abaixe a massa com a mão fechada, divida ao meio.

9. 9

   Com uma das metades faça 3 cordões ou rolos de 40 cm.

10. 10

    Coloque um ao lado do outro em uma assadeira untada e faça uma trança.

11. 11

    Faça o mesmo com a massa restante. Cubra de deixe crescer por 1 hora, em lugar protegido. Asse em forno médio (180º) por 40 minutos.

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