Rosca de linguiça

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara cha de leite amornado
• 1 saquinhos de fermento para pão
• 1 colher chá de sal
• 1 colher sopa de açucar
• 6 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
• Gema com 1 fio de azeite batidos para pincelar
• 600 g de calabresa sem pele moida
• 300 g de linguiça suina sem pele moída
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de óleo
• 1 dente de alho
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os 6 primeiros ingredientesno liquidificador, passe para uma tigela, misturando a farinha aos poucos.

2. 2

   Transfira para uma superfície enfarinhada, sove por uns 10 minutos, volte a massa para uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1/2 hora.

3. 3

   Refogue todos os ingredientes e deixe esfriar.

4. 4

   Sove a massa e divida em 2 partes, abra cada uma delas um um rolo, espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte fatias de 5 cm.

5. 5

   Distribua em pé em assadeiras (20x5 cm), mantendo uma distância entre elas para que cresçam, deixe repousar para que dobre de volume.

6. 6

   Pincele com gema batida e asse em forno preaquecido por 40 a 45 minutos (forno 200°C) ou até dourarem.

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