Rosca de assadeira

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 12 colheres(sopa) de açúcar cristal
• 2 copos (requeijão) de leite morno
• 1 copo (requeijão) de óleo
• 1 pitada de sal
• 50 g de fermento biológico
• 1 kg de farinha de trigo
• 150 g de goiabada em pedaços
• Leite condensado e coco ralado para cobrir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Depois de batido, coloque em uma bacia e acrescente a farinha misturando bem (a massa fica bem mole).

2. 2

   Deixe descansar por meia hora.

3. 3

   Unte uma assadeira (retangular) grande com manteiga e polvilhe açúcar e canela. Com uma colher coloque pequenas porções de massa na assadeira, deixe sempre um espaço entre as porções de massa (mais ou menos 0,5 cm).

4. 4

   Recheie cada pedaço de massa com um pedaço de goiabada (coloque o pedaço de goiabada no centro de cada porção de massa e afunde com a ponta da faca).

5. 5

   Deixe crescer por 1 hora e leve para assar no forno pré-aquecido, a 200°, até ficar douradinha.

6. 6

   Depois de assada cubra com leite condensado e coco ralado.

7. 7

   Se quiser substitua a goiabada por chocolate em pedaços, uvas passas ou frutas cristalizadas.

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