Rosbife ligeiro

🥕 Ingredientes

• 1 peça de 700 g a 1kg de lagarto
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto (opcional)
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 lingüiça calabresa
• Tirinhas de bacon
• 1 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure a carne com uma faca de ponta.

2. 2

   Recheie o espaço vazio com a lingüiça e as tirinhas de bacon.

3. 3

   Não tempere a carne.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma panela de pressão.

5. 5

   Deixe a carne fritar bem, vire do outro lado, frite igualmente e acrescente todos os ingredientes.

6. 6

   Dê uma ligeira refogada e adicione a água.

7. 7

   Tampe a panela de pressão e quando chiar espere uns 40 minutos.

8. 8

   Ao servir, corte em fatias finas, arrume em uma travessa com batatas coradas e regue com o molho que ficou na panela.

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