Rondelle de ricota com moho de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rondelle de ricota
• 1 maço de espinafre
• 1 lata de ccreme de leite
• 1 l de leite integral
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de maisena
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 2 cebolas picadas
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as folhas de espinafre em água fervendo, tampe e aguarde por uns 2 a 3 minutos.

2. 2

   Escorra e esprema o espinafre.

3. 3

   Coloque o espinafre, leite, maisena, o caldo de galinha e bata tudo no liquidificador durante 2 a 3 minutos.

4. 4

   Refogue a manteiga com duas cebolas picadas numa panela grande e acresente a mistura batida no liquidificador.

5. 5

   Mexa até ferver e deixe cozinhar durante 5 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o creme de leite.

7. 7

   Disponha o rondelle da madeira tradicional em um refratário untado com manteiga.

8. 8

   Despeje o molho sobre a massa e jogue por cima do molho os queijos.

9. 9

   Leve ao forno só para o queijo derreter.

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