Rolo de laranja

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga já derretida
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Caldo e raspas de 2 laranjas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário colocar o açúcar o trigo e as raspas das laranjas (cuidado para não raspar a parte branca porque amarga) e mexer bem até incorporar os ingredientes secos.

2. 2

   Acrescentar os ovos e mexer bem até incorporar tudo, com colher de pau ou aqueles batedores de arame.

3. 3

   Mas não bater, só incorporar bem.

4. 4

   Aí então colocar o suco de laranja e a manteiga derretida e mexer mais um pouco para dissolvê-lo à massa.

5. 5

   Fica uma "água rala" mesmo, não estranhe.

6. 6

   Colocar então num tabuleiro (tamanho mais ou menos 35 x 24 cm), untado com manteiga, forrado com papel manteiga e untado novamente.

7. 7

   Levar ao forno médio, pré-aquecido.

8. 8

   Quando dourar levemente por cima, enfiar um palito e verificar que ele saia limpo.

9. 9

   Aí então, vira-lo imediatamente, ainda quente, sobre um outro papel manteiga, que deverá estar pronto em cima da pia, todo salpicado de açúcar e se gostar um leve salpicar de canela.

10. 10

    Vire-o num golpe só.

11. 11

    Retire o tabuleiro, descole com cuidado o papel manteiga e com a ajuda do próprio papel vai levantando, ir enrolando até o fim e deixá-lo assim enrolado até que ele esfrie por completo que é para dar aquela casquinha sequinha por fora.

12. 12

    Parece complicado mas não é.

13. 13

    Eu é que explico muito para que você não erre.

14. 14

    É um prato fino e elegante.

15. 15

    Pode decorar com rodelas de laranja.

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