🥕 Ingredientes
- 6 filés de peito de frango
- 1 limão
- 6 fatias de queijo (mussarela, prato ou provolone)
- 6 fatias de presunto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino
- palitos de dente
- plástico filme
- óleo para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta e limão.
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Reserve os filés pelo menos por 30 minutos.
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Enquanto isso, vamos preparar os ingredientes para empanar.
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Adicione um pouco de pimenta-do-reino à farinha de trigo e reserve.
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Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e reserve.
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Misture o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca e reserve.
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Você pode incrementar seu empanado, utilizando temperos e ervas de sua preferência misturados à farinha de rosca.
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Após os trinta minutos, distribua os filés entre o plástico filme e bata suavemente com um martelo de carne para que ele fique com uma espessura uniforme e ideal para enrolar.
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Após bater os filés, distribua uma fatia de queijo e uma fatia de presunto sobre cada filé.
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Enrole e prenda com palitos.
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Para empanar, passe os rolês na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por ultimo na farinha de rosca.
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Aqueça o óleo em temperatura média e frite os rolês, virando até dourar ambos os lados.
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Escorra em papel toalha e sirva com limão ou acompanhado do molho de sua preferência.
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Uma dica é servir com creme Hollandaise ou molho de mostarda.
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