Rolê de carne

🥕 Ingredientes

• Bife de alcatra
• Calabresa cortada em palito (espessura de batata frita)
• Cenoura cortada na mesma espessura da calabresa
• 1 cebola média cortada em 4 partes
• 1/2 pimentão cortado em 4 partes
• 1 tomate grande cortada em 4 partes
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 dentes de alho amassados
• 1 talo de cebolinha
• 3 a 4 talos de coentro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido
• Aproveitar o caldo da carne
• 1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma tira da cenoura e outra da calabresa em cada bife, enrole-os individualmente e prenda com palito de dente.

2. 2

   Na panela de pressão aqueça o azeite e doure os rolês, regue com o molho inglês e o extrato de tomate, coloque sobre eles os demais ingredientes, coloque água até quase cobrir a carne.

3. 3

   Feche a panela de pressão e comece a contar apartir da fervura aproximadamente 20 minutos, abra e confira o processo de cozimento. Cuidado para não deixar cozinhar demais.

4. 4

   Retire os rolês sem as verduras e coloque numa travessa ou refratário. Coe o caldo em uma panela e acrescente o amido e o açucar,mexendo sempre até ficar um molho parecido com molho inglês.

5. 5

   Em seguida cubra os rolês com o molho.

❓ Perguntas frequentes

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