Rocambole surpresa

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 200 g de coco ralado misturado com 20 g de castanha de caju triturada grosseiramente
• 6 gemas peneiradas
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa rasa) de chocolate em pó peneirado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó peneirado
• 6 claras batidas em neve
• Chocolate em pó, açúcar ou coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa assadeira retangular (40 cm x 31 cm), untada com margarina, forre com papel alumínio e unte novamente.

2. 2

   Espalhe o leite condensado sobre a assadeira forrada com papel alumínio e untada.

3. 3

   Salpique coco ralado misturado com castanha de caju triturada grosseiramente.

4. 4

   Numa batedeira, coloque as gemas peneiradas com açúcar até obter uma mistura fofa.

5. 5

   Junte chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó peneirados.

6. 6

   Bata novamente para misturar todos os ingredientes.

7. 7

   Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente as claras batidas em neve.

8. 8

   Coloque a mistura acima sobre a assadeira reservada.

9. 9

   Leve para assar em forno pré - aquecido a 200ºc por 25 minutos.

10. 10

    Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com farinha de trigo.

11. 11

    Retire o papel alumínio com cuidado e enrole o rocambole, no sentido do comprimento, ainda quente.

12. 12

    Depois de frio, polvilhe sobre o rocambole chocolate em pó, açúcar ou coco ralado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)