Rocambole Prático de Leite Condensado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
• 20 gotinhas de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado (Moça)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em velocidade alta, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar e bata até dobrar de volume.

2. 2

   Desligue a batedeira e com o auxílio de uma peneirinha e um fouet, acrescente, delicadamente, a farinha de trigo, o fermento e a essência de baunilha.

3. 3

   Unte uma forma retangular (35x25 cm) com bastante margarina gelada.

4. 4

   Espalhe sobre ela o leite condensado e salpique o coco ralado. Deite sobre o leite condensado e o coco ralado a massa. Espalhe com o auxílio de uma colher (use as costas) de modo que a massa atinja todos os cantos uniformemente.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 min ou até que o palito saia limpinho.

6. 6

   Assim que tirar do forno, forre a superfície da massa com papel toalha. Em seguida desenforme (dê pequenas batidinhas para que saia mais rápido da forma) e retire o papel toalha enrolando até o final.

7. 7

   A ponta deverá ficar virada para baixo para não desenrolar e está pronto o rocambole.

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