Antepasto de Abobrinha com Requeijão

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas italianas médias
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dentes de alho triturado
• 1 caldo de legumes
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o azeite em uma panela média, refogue a cebola e o alho, mexendo sempre, para não queimar.

2. 2

   Adicione o caldo de legumese a pimenta do reino, mexa por 1 minuto, acrescente então as 2 abobrinhas cortadas em cubinhos e mexa durante 2 minutos.

3. 3

   Acrescente 1/2 copo americano de água e tampe a panela para que as abobrinhas refoguem em fogo baixo, mexa de vez em quando.

4. 4

   Quando a abobrinha estiver sem agua, cozidinha, acrescente as colheres de requeijão cremoso e mexa delicadamente para incorporar o tempero.

5. 5

   Aguarde esfriar e sirva com torradas, ou fatias de pão italiano.

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