Rocambole prático com massa de panqueca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo obs:sem fermento
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 cebola grande
• 1 maço de coentro ou salsinha
• 1 dente de alho
• 3 colheres rasas de azeite ou margarina
• Tempero a gosto
• Pitada de sal
• 2 tomates
• Cenoura ralada a gosto
• 250 g de presunto ralado
• 1/2 kg de frango desfiado
• 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
• Azeitona a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe no liquidificador os ovos, leite, farinha, pitada de sal, metade da cebola e o coentro.

2. 2

   Unte uma forma grande com azeite e coloque no forno para esquentar.

3. 3

   Enquanto estiver bem quente jogue a massa na forma e deixe por cerca de 10 minutos em forno baixo, quando estiver pronta desenforme.

4. 4

   Cozinhe o frango com seu tempero a gosto e desfie.

5. 5

   Refogue no azeite ou margarina o alho a outra metade da cebola picadinha, os 2 tomates picados, cenoura ralada a gosto e azeitona.

6. 6

   Quando refogado misture com o frango desfiado, o presunto e refogue.

7. 7

   Coloque o recheio por toda massa e a camada de queijo, enrole, se preciso use palito de dente para ajudar a fechar.

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