Rocambole Floresta Negra

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de acuçar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de fermento em pó quimico
• 100g de raspas de chocolate ao leite
• margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
• 2 caixas de pó para chantilly (100g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite gelado
• 1/3 de xícara(chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar no liquidificador por 5 minutos.

2. 2

   Adicione o chocolate, a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma assadeira de 33cm X 40cm untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

3. 3

   Desenforme sobre um pano de prato úmido e retire o papel com cuidado. Enrole com o auxílio do pano e deixe esfriar.

4. 4

   Para o recheio, bata o pó para chantilly com o leite gelado na batedeira por 5 minutos ou até que engrosse, reserve.

5. 5

   Misture o leite em temperatura ambiente com a calda das cerejas, desenrole a massa e regue o bolo.

6. 6

   Espalhe o chantilly, metade das cerejas picadas e enrole novamente com a ajuda do pano. Leve à geladeira por 4 horas.

7. 7

   Retire o pano e coloque em uma travessa. Decore com as raspas de chocolate e as cerejas restantes inteiras sirva.

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