Pão de mel fácil

🥕 Ingredientes

• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 2/3 xícaras de açúcar mascavo
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 4 ovos
• 500 g de gotas de chocolate para cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada. Deixe esfriar. Numa tigela, bata as claras em neve e reserve. Misture a farinha e as especiarias à calda. Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas. Junte as claras e o mel e misture delicadamente. Aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Unte formas de pão de mel (6 cm) ou uma forma para bolo redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque-as numa assadeira e encha cada uma com duas colheres (sopa) da massa, se usar as pequenas. Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar. Desenforme ao esfriar. Se preferir você pode cortar ao meio e rechear com o recheio da sua preferência, por exemplo ganache, beijinho, nozes o brigadeiro.

3. 3

   Derreta as gotas de chocolate em banho-maria. Misture bem. Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria.

4. 4

   Banhe cada pão-de-mel na cobertura se fizer os peqenos, ou espalhe o chocolate cobrindo o bolo todo e as laterais caso faça na forma grande. Deixe escorrer e firmar em papel manteiga.

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