Rocambole Dona Zuma

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 10 colheres de sopa de água gelada
• 1 colher de sopa mal cheia de fermento
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de coco fresco ralado
• 100 g de nozes picadas miúdas
• 1 colher de sopa de manteiga bem cheia em temperatura ambiente para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar à batedeira os ovos e bater até dobrar de tamanho. Sem parar de bater, acrescentar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento, intercalando com a água.

2. 2

   Utilizar um tabuleiro de tamanho médio.

3. 3

   Forrar a forma com papel alumínio e untar com a manteiga, espalhando de forma uniforme. Acrescentar nesta ordem, o leite condensado, o coco e as nozes. Por último a massa.

4. 4

   Assar em forno médio (200/220º) por aproximadamente 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, a massa esteja seca.

5. 5

   Molhar um pano de prato e torcer, tirando totalmente a água. Virar o bolo ainda quente sobre o pano e enrolar imediatamente no sentido da largura ( o de menor tamanho).

6. 6

   Polvilhar com açúcar.

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