Arroz com frutas secas e cebolas caramelizadas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz integral ou integral orgânico
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de damasco seco em cubos pequenos
• 1 ½ xícara (chá) de ameixa seca em cubos pequenos
• 8 colheres (sopa) de uva passa preta
• 8 colheres (sopa) de uva passa branca
• 8 ramos de salsa lavados e picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva 3 ½ xícaras (chá) de água em uma panela média, acrescente o arroz e tempere com sal.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos ou até que a água seque.

3. 3

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente as cebolas e o açúcar e deixe-as caramelizarem em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Em seguida, acrescente o damasco, a ameixa e as uvas passas.

5. 5

   E desligue o fogo. Incorpore a mistura ao arroz cozido, salpique a salsa e sirva em seguida com peru assado.

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