Rocambole do bem

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 45 minutos
• Ou goiabada derretida
• Ou brigadeiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as 6 claras bem batidas em ponto de neve, acrescente as 6 gemas, bata bem até formar uma esponja.

2. 2

   Coloque o açúcar peneirado e bata bem.

3. 3

   Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha peneirada, batendo delicadamente.

4. 4

   Por último acrescente o fermento em pó.

5. 5

   Coloque em um tabuleiro tamanho médio bem untado com margarina e farinha de trigo e leve para assar por 10 minutos no máximo.

6. 6

   Espete com um palito, para ver se ele sai sequinho.

7. 7

   Enquanto isto, prepare um pano de prato umedecido levemente de água, polvilhado com açúcar refinado e despeje a massa em cima deste pano.

8. 8

   Coloque o recheio escolhido e vá enrolando delicadamente, no formato de rocambole.

9. 9

   Já enrolado o rocambole, polvilhe um pouco de açúcar para enfeitar.

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