Rocambole de Palmito

🥕 Ingredientes

• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 pitada de Sal
• 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• ½ copo (requeijão) de água
• 1 lata de palmito
• 4 tomates
• 1 cebola média
• 4 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de maisena
• Cheiro verde, sal, pimenta e azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento, o óleo, o ovo e mais ou menos ½ copo (requeijão) de água.

2. 2

   Misture com as mãos e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada dividindo-a em 2 partes iguais.

3. 3

   Abra primeiro uma das partes com o auxilio de um rolo, coloque metade do recheio e enrole o rocambole.

4. 4

   Coloque-o em uma assadeira untada com óleo. Faça o mesmo com a outra parte da massa e recheio. Leve ao forno (180ºc) por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Aqueça uma panela e refogue a cebola picada. Acrescente os tomates sem peles e picados, o palmito picado, o sal, a pimenta, as azeitonas e o cheiro verde. Dissolva a maisena em ½ copo de água e misture. Coloque os ovos picados.

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