Rocambole de mortadela e queijo

🥕 Ingredientes

• 60 g de fermento instantâneo
• 4 ovos
• 4 batatas grandes cozidas e picadas
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açucar
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de leite morno
• 500 g de mortadela fatiada
• 400 g de quejo em cubos
• 4 tomates picados em cubos
• 1 colher de sopa de orégano
• salsinha a gosto
• 1 cebola em rodelas finas
• 1 pacote de sazón amarelo ou sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque as batatas, os ovos, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar. Bata tudo até que a mistura fique homogenia, e reserve.

2. 2

   Pegue uma vasilha bem grande e coloque a farinha de trigo o leite morno e 1 pitada de sal, misture bem, e depois coloque a mistura feita anteriormente, comece a misturar com a mão e vá acrescentando mais farinha de trigo até a massa parar de grudar nas mãos.

3. 3

   Depois que a massa ficar pronta cubra a vasilha da massa com papel filme e deixe descansar por uma hora.

4. 4

   Enquanto a massa estiver descansando faça o recheio.

5. 5

   Pique a mortadela e deixe ela em pequenos pedaços, depois coloque a mortadela em um pote grande, coloque o tomate picado,coloque o queijo , o orégano, a salsinha picada, a cebola em rodelas, depois coloque o sazón ou o sal. Misture bem com uma colher.

6. 6

   Depois de uma hora, passe farinha de trigo em uma superfície lisa e corte a massa em 7 pedaços iguais. Com um rolo (passe farinha de trigo no rolo), pegue um pedaço da massa e abra em formato redondo (não deixe a massa muito fina), coloque o tanto de recheio desejado e espalhe, depois enrole com cuidado.

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