Rocambole de moída à lá Nino

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída de 1ª (preferência patinho) crua
• 1 pacote de creme de cebola (em pó)
• 1 ovo (gema e clara)
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 12 fatias de presunto (para recheio)
• 12 fatias de queijo prato (para recheio)
• 6 fatias de queijo prato (para cobrir o rocambole)
• 2 sachês de tempero para carnes
• requeijão a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a carne moída ainda crua com o creme de cebola em pó, o ovo com clara e gema e a farinha de rosca e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Abra um pedaço de papel alumínio de mais ou menos 70 cm em uma superfície lisa (mesa, pia), abra a massa de carne moída sobre o papel alumínio até formar um retângulo não muito fino (mais ou menos 1 cm).

3. 3

   Espalhe o requeijão na carne em forma de retângulo.

4. 4

   Coloque as 12 fatias de presunto e as 12 fatias de queijo prato cobrindo a extensão do retângulo, sobre o requeijão.

5. 5

   Enrole o rocambole com a ajuda do papel alumínio, formando o cone e retirando o alumínio aos poucos, com cuidado pois a carne poderá se desmanchar.

6. 6

   Feito o cone em forma de rocambole, pegue-o com cuidado e cubra-o com as 6 fatias de queijo prato pra derreter em cima.

7. 7

   Para levar ao forno, cubra com o mesmo papel alumínio, porém espete alguns palitos de dente para o alumínio não colar no queijo prato.

8. 8

   Leve-o ao forno por 40 minutos coberto pelo papel alumínio.

9. 9

   Após abra o papel alumínio e deixe o rocambole dourar por mais 20 minutos.

10. 10

    Acompanhe com arroz branco e suco natural de sua preferência.

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