Rocambole de laranja

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara e meia de suco de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• canela em pó a gosto
• papel manteiga
• forma retangular 42x29 cm

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente coloque a lata de leite condensado para cozinhar em uma panela de pressão, pelo menos 1 hora.

2. 2

   Bater claras em neve dos 3 ovos e reservar.

3. 3

   Ferver o suco de laranja, pegar as gemas e bater na batedeira com o açúcar, adicione o suco de laranja fervido e logo em seguida coloque rapidamente a farinha de trigo para não cozinhar as gemas, depois coloque o fermento e bata por um 2 minutos com a batedeira desligada.

4. 4

   Coloque as claras em neve e mexa somente para um lado com uma colher de para, unte a forma só com um fio de óleo e forre com o papel manteiga e coloque para assar.

5. 5

   Enquanto a massa está no forno abra a lata de leite condensado cozida e misture com o coco ralado e reserve, assim que estiver quase dourando retire do forno e misture a canela com açúcar e polvilhe por cima ainda quente.

6. 6

   Umedeça bem um pano de prato e coloque em cima, vire a forma em cima do pano de prato para desenformar, retire o papel manteiga passe o recheio e enrole.

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