Rocambole de doce de leite fácil

🥕 Ingredientes

• 100g de fermento fresco
• 200ml de leite morno
• 1 kg de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de adoçante
• 6 ovos
• 200g de margarina
• 1 pitada de sal
• Doce de leite para rechear

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo com o fermento em uma vasilha e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve, até obter picos firmes.

3. 3

   Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma, batendo mais 1 minuto.

4. 4

   Acrescente uma a uma as colheres de adoçante, batendo mais mais 2 minutos.

5. 5

   Junte aos poucos a farinha peneirada com o fermento, misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a massa com uma colher em assadeira de 24x34 cm, forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos, ou até furando com um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Desenforme sobre um plástico polvilhado com adoçante.

9. 9

   Com a massa ainda quente, espalhe o recheio e enrole como rocambole usando o filme plástico e apertando a massa suavemente.

10. 10

    Corte em fatias e sirva.

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