Rocambole de doce de leite e ameixa

🥕 Ingredientes

• 6 claras
• 6 gemas passadas na peneira
• 1 colher de essência de baunilha
• 6 colheres sopa de açúcar
• 6 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 colheres sopa de fermento em pó
• 1 lata de doce de leite
• 100 g de ameixa seca picada sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve bem firme e com a batedeira ligada adicione o açúcar, logo após as gemas e a baunilha.

2. 2

   Com a batedeira desligada adicionar a farinha peneirada e misturar com delicadeza e por ultimo o fermento.

3. 3

   Levar para assar em assadeira retangular forrada com papel manteiga, em forno médio por 20 minutos ou até que esteja dourado.

4. 4

   Ainda quente desenforme em pano de prato bem úmido, rechear com doce de leite e ameixas sem caroço e enrolar o rocambole ainda quente com o auxílio do pano de prato.

5. 5

   Decorar com açúcar de cofeiteiro e chantilly.

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