🥕 Ingredientes
- 5 ovos.
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo especial
- 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo
- 20 g de manteiga
- Chantilly
- 200 g de chocolate ao leite picado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Junte os ovos com o açúcar no liquidificador até obter uma nuvem esbranquiçada.
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Enquanto isso unte uma forma com manteiga.
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Pegue papel manteiga e coloque sobre a forma.
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Finalize passando mais uma camada de manteiga sobre a folha.
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O procedimento com o papel manteiga é necessário, do contrario será uma tarefa difícil o rocambole sair inteiro.
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Junte a farinha especial, com o cacau em pó.
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Ao terminar de bater seus ovos com o açúcar, acrescente a farinha com o cacau em pó e a manteiga derretida.
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Misture todos os ingredientes com suavidade, mesmo assim irá notar que diminuiu bem a sua ¨nuvem¨.
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Despeje sob a forma e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
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Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouquinho mas não muito para não ressecar o rocambole, e cuidado na hora de enrolar.
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Caso for demorar para rechear, polvilhe com açúcar e enrole-o, para manter a umidade do rocambole.
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O tempo pode variar de acordo com seu forno.
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Lembre-se de peneirar os ingredientes secos.
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O Recheio é de sua preferência, essa massa é super leve, macia, muito gostosa, e fica deliciosa com doce de leite, ganache, creme, brigadeiro.
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