Rocambole de Cenoura Recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo sem fermento
• 3 ovos
• 1 gema
• 1/2 xicará de leite
• 2 cenouras médias
• 1 colhar de manteiga
• 10g de fermento biológico seco
• 500 g de peito de frango desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• Salsinha, cebolinha, curry e sal a gosto
• 1 cebola grande picada pequena
• 1 envelhope de molho de tomate pronto
• 1 colher pequena de trigo ou maisena para engrossar.
• 1 caldo de frango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as 2 cenoras e bata no liquidificador com o leite até formar um creme.

2. 2

   Coloque em uma tigela os 3 ovos, a colher de manteiga e o sal e misture até ficar homogêneo, acrescente o creme de cenoura frio, o trigo e o fermento.

3. 3

   Amasse até a massa solta da mão e ficar elástica, se precisar pode acrescentar um pouco mais de trigo para sovar.

4. 4

   Deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

5. 5

   Doure a cebola e em seguida coloque o frango o molho de tomate, o milho a ervilha e os temperos, deixe engrossar.

6. 6

   Se necessário acrescente 1 colher pequena de trigo ou maisena.

7. 7

   Você pode fazer rocambole ou troxinhas recheadas com o frango.

8. 8

   Passe a gema batida por cima para dourar, asse por uns 50 minutos, ou até que esteja dourado, com o forno pré-aquecido por 10 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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