Rocambole de carne moída recheado

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída (patinho)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 150 g de provolone picado
• 8 fatias de bacon, cortados em pedacinhos
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, junte a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Misture bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Se preferir, amasse com as maos, o resultado é muito melhor.

4. 4

   Ligue o forno a temperatura média (180° graus).

5. 5

   Em uma tigela junte a cebolinha, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o queijo provolone e o sal, misture bem com uma colher e reserve.

6. 6

   Forre uma superficie lisa com um plastico, coloque a mistura de carne e modele com um rolo um retangulo de 25 cm x 33 cm, com 1 cm de espessura.

7. 7

   Disponha o bacon sobre a carne e espalhe a mistura de cebolinha e queijo.

8. 8

   Enrole a massa como um rocambole e aperte suavemente coma ajuda do plástico.

9. 9

   Coloque o rocambole numa forma retangular de 23 cm x 33 cm, untada com o azeite de oliva restante e cubra com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno por 35 minutos, retire do forno, elimine o papel alumínio e leve novamente ao forno por 15 minutos para dourar.

11. 11

    Retite do forno, corte e sirva a seguir.

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