Rocambole de carne moída com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 pacote de creme de cebola
• Pimenta-do-reino
• Cheiro verde
• 3 tomates
• 200 g de mussarela
• 200 g de presunto
• 1 cenoura grande
• Rodelas de cebola
• 2 colheres de azeite
• Orégano a gosto
• 2 talos de salsão
• Algumas batatas pequenas com casca
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 2 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com seus temperos preferidos.

2. 2

   Pique 1 tomate em pedacinhos, cheiro verde, cebola batidinha, 2 colheres de azeite, sal, pimenta, creme de cebola.

3. 3

   Em um pedaço de filme plástico de cozinha coloque a carne e espalhe uniformemente.

4. 4

   Distribua a mussarela e o presunto sobre a carne, por cima rodelas de tomate, rodelas de cebola e a cenoura cortada em tiras.

5. 5

   Com a ajuda do plástico enrole o rocambole, apertando aos poucos dos lados para que os recheios não saiam do lugar.

6. 6

   Eu deixo um pedaço de papel manteiga ao lado, assim que acabar de enrolar coloco com cuidado no papel retirando o plástico.

7. 7

   Enrolar o papel na carne com cuidado, em seguida envolva um papel alumínio para finalizar.

8. 8

   Coloque em assadeira e leve ao forno pré-aquecido à 200°.

9. 9

   Lave bem as batatas com as cascas e leve para cozinhar em água com sal.

10. 10

    Quando cozidas reserve.

11. 11

    Em uma panela coloque a água, o caldo de carne e corrija o sal.

12. 12

    Quando abrir fervura acrescente o amido diluído em um pouquinho de água, mexa até engrossar.

13. 13

    Em um refratário coloque o rocambole, as batatas nas laterais e regue o caldo por cima, salpique orégano por cima das batatas e carne.

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