Rocambole de carne

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola media picada
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de carne moída
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g de mussarela em fatias
• Salsa e orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite, misture 1 xícara da farinha e deixe crescer em recipiente coberto por 15minutos.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes da massa e sove ate que fique bem lisa e uniforme.

3. 3

   Cubra com um guardanapo e deixe descansar por mais 20 minutos.

4. 4

   Refogue no óleo a cebola e o alho.

5. 5

   Junte a carne moída, o louro e o sal.

6. 6

   Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada, fazendo um retângulo com cerca de 1/2 cm de espessura.

7. 7

   Distribua a mussarela em cima e polvilhe com a salsa e o orégano.

8. 8

   Espalhe o recheio reservado e em seguida enrole como rocambole, fechando bem as pontas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, numa assadeira grande, untada e enfarinhada, por cerca de 45 minutos.

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