Rocambole de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos (clara e gemas separadas)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de trigo
• Margarina e farinha de rosca para untar
• 200 g de camarões limpos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• 3 tomates em rodelas
• 1 colher (sopa) trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata creme leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a batata, a manteiga, o queijo, o creme elite, as gemas, sal, pimenta do reino, até incorporar.

2. 2

   Acrescente o trigo, as claras baridas em neve e misture delicadamente.

3. 3

   Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

4. 4

   Leve ao forno médio por 20 minutos.

5. 5

   Retire do forno e reserve.

6. 6

   Para o recheio, em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta, suco de limão e deixe marinar por 10 minutos.

7. 7

   Transfira para outra panela.

8. 8

   Acrescente a manteiga, a cebola, o tomate e cozinhe por 10 minutos.

9. 9

   Adicione o trigo dissolvido no leite mexa até engrossar, misture o creme de leite e retire do fogo.

10. 10

    Desenforme a massa sofre um pano umido, espalhe o recheio de camarão e enrole.

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