Rocambole de brigadeiro da Kel

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 4 gemas
• 4 colheres de açúcar
• 4 colheres de trigo
• Se quiser acrescente 4 colheres de Nescau na massa
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de Nescau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras até ficar em neve.

2. 2

   Depois acrescente as gemas, o açúcar e o trigo de colher em colher (enquanto bate).

3. 3

   Quando a massa estiver pronta a coloque na forma média, a 200°, por 15 minutos.

4. 4

   Misture tudo em uma panela e leve ao forno mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   O brigadeiro rende o suficiente para o recheio e cobertura.

6. 6

   Depois de pronta a massa (ficara bem fininha, é normal).

7. 7

   Desenforme em um pano de prato bem limpo (respingado com água e açúcar, em poucas quantidades.

8. 8

   Espalhe o brigadeiro na massa, enrole e passe para o lugar apropriado onde você poderá despejar o restante do brigadeiro (se necessário leve de novo ao forno, para ficar mais liquido) por cima, deixando cair dos lados (dá um efeito bonito).

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