Rocambole de batatas de microondas

🥕 Ingredientes

• 800 g de batatas cozidas
• 3 ovos, claras em neve
• 1/4 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Farinha de rosca, para polvilhar
• Queijo parmesão ralado, para polvilhar
• Recheio
• 100 gramas de presunto fatiado
• 100 gramas de mussarela fatiada
• 1 lata de molho tipo pomarola
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar as batatas em espremedor.

2. 2

   Misturar os demais ingredientes da massa, deixando por último as claras em neve e o fermento.

3. 3

   Forrar uma forma retangular com papel manteiga e colocar a massa.

4. 4

   Assar em microondas de 7 a 10 minutos em potência alta.

5. 5

   Desenformar sobre um guardanapo polvilhado com farinha de rosca.

6. 6

   Colocar uma camada de presunto, outra de mussarela, o molho tipo Pomarola e orégano.

7. 7

   Enrolar o rocambole e polvilhar a cobertura.

8. 8

   Levar ao microondas para derreter a mussarela, de 2 a 4 minutos em potência alta.

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