Rocambole de arroz recheado com linguiça

🥕 Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 linguiça calabresa costada em fatias finas
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o leite, o óleo, as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a farinha até obter uma massa cremosa.

2. 2

   Transfira a mistura para uma tigela.

3. 3

   Adicione o fermento e as claras.

4. 4

   Coloque numa assadeira média untada e com o fundo forrado com papel manteiga untado.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até assar sem ressecar.

6. 6

   Desenforme sobre um pano levemente úmido e polvilhado com queijo.

7. 7

   Cubra com o recheio e enrole, apertando bem.

8. 8

   Passe para uma assadeira e leve ao forno até gratinar levemente.

9. 9

   Varie o recheio pode ser palmito, frango etc.

❓ Perguntas frequentes

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